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Las bodegas Toro de J García Carrión

Bodegas Toro de J García Carrión

Autor: Redacción JGC

García  Carrión tiene una joint-venture con la Familia Rodicio López de Letona propietaria de  la Bodega Sietecerros, situada en el Pago de Villaester, en el municipio vallisoletano de Pedrosa del Rey, cuyos viñedos con una superficie de 50 hectáreas están situados en los mejores terrenos de la finca para obtener la mejor uva.

Los vinos de Toro cuentan con una gran tradición. Sus orígenes son anteriores al asentamiento de los romanos. En la Edad Media fue considerado un bien de gran aprecio, siéndole concedido privilegios reales que permitían su comercialización en ciudades donde la venta de otros vinos estaba prohibida. Se llenaron con estos vinos bodegas reales y navíos que alcanzarían las tierras del nuevo mundo. La evolución que ha experimentado en las últimas décadas les ha llevado a ser protagonistas de la crítica de vinos tanto a nivel nacional como internacional.

Cuidando todos los detalles previos a la recogida de uva, se procede a en el momento óptimo de madurez,  a la vendimia a mano de la Tinta de Toro, realizando maceraciones largas en el ambiente reductor, con el fin de extraer lo mejor de las uvas, evitando en todo momento verdores. Las fermentaciones transcurren a temperatura controlada, con sus remontados y bazuqueos diarios, procediendo a su finalización a la selección de las mezclas para la elaboración de los vinos que se hace con mucho esmero.

La Bodega dispone de una sala de barricas bordelesas de roble americano y francés para la elaboración de sus crianzas y reservas, bajo un buen control del envejecimiento y madurez del vino, con un sistema de climatización específico, con el fin de conseguir vinos estructurados y de gran variedad de aromas.

De estas tierras nacen nuestros mejores vinos de Denominación de Origen Toro con la marca Mayor de Castilla.

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